巩昌镇市场监管所展开烧烤摊点及夜市食物安全专项查看

　　为进一步标准烧烤餐饮行业运营次序，保证大众饮食安全和消费权益，营建健康有序的夜间经济环境。巩昌镇市场监管所以“全掩盖、查危险、保安全”为方针，采纳“日巡+夜查”“要点区域突击查看”相结合的方法展开了烧烤摊点及夜市食物安全专项执法查看。

　　查看中，执法人员全面查验了烧烤运营户的《营业执照》《食物运营许可证》和《小餐饮登记证》，要点整治无证照运营、超范围运营、执照过期运营等行为，保证主体合法合规；查看食材收购台账、供货商资质及肉品查验检疫证明，严查来源不明、过期蜕变食材；核对食物贮存条件，要点查看冷藏设备运转及生熟食物分区寄存状况；监督食物工艺流程，标准操作人员佩带口罩、手套等保护办法，根绝穿插污染；要求运营场所执行“三防”（防蝇、防鼠、防尘）办法，催促整理油污、废物，保证环境卫生合格；对油烟净化器使用状况做查看，查看了清洗记载和台账，催促运营户准时进行查看、清洗并树立台账；对液化气罐使用状况做排查，严查软管老化、阀门走漏等危险。

　　此次食物安全专项查看共出动执法人员45人次，查看烧烤运营单位32家，下达责令整改通知书6份，现场标准辅导运营户18家。下一步，巩昌镇市场监管所将展开常态化夜间巡查，谨防问题反弹。继续以“零忍受”情绪冲击食物安全违反法律规定的行为，实在看护大众“舌尖上的安全”，为夜间经济健康发展保驾护航。